's morgens vroeg.

Ik weet niet hoe het jullie vergaat, maar als er dingen moeten heb ik moeite met uitslapen.

En dus zat ik gisterochtend om 6 uur al achter mijn laptop om de komende dagen voor te bereiden.

Toen de rest van de familie uit bed kwam had ik er toch al 4 uur werken op zitten.

Of dat een straf is?

Welnee, ik geniet van de vroege ochtend.

Zelfs als het regent.

Tussen de bedrijven door verbaas ik me over de vele soorten goudsbloemen.

Ze komen allemaal uit mijn tuin.

Een meter of vier vijf goudsbloemen heb ik daar. In een paar dagen zijn ze tot bloei gekomen.

Ik kan er eindeloos naar kijken.

Naar het hart .

Naar de randjes van het blad. Zou ik, als ik een goudsbloem moest tekenen, het blad van die gekartelde randjes geven? Hoe goed kijk ik eigenlijk?

Heb ik altijd de rust om goed te kijken?

Zo fier en kleurig staan ze daar, op mijn nieuwe vaas.Sommigen lijken wel zojuist hun krulspelden uit te hebben gedaan, om vooral maar op hun mooist te zijn.

Een parelmoeren laagje lijkt er over de blaadjes uitgespreid.

Anderen moeten zich nog gaan tonen aan de wereld. Maar dat komt, dat komt!

Behalve dat ze zo mooi zijn heeft de Goudsbloem of Calendula vele andere kwaliteiten.

Je kunt de blaadjes over een salade strooien of in een kruidenboter verwerken (helemaal mooi met blaadjes van de korenbloem).

Je kunt er thee van zetten en zalf van maken.......

En dit? Dit ga ik zeker proberen. Kleine potjes heb ik genoeg. Na dinsdag.....dan......

Goudsbloem-gelei.

·         2 handen vol goudsbloem-blaadjes

·         1/2 kg geleisuiker

·         een halve citroen

·         1 liter water

Doe de bloemblaadjes in een kookpot en pers er de halve citroen bij uit. Breng aan de kook en haal van het vuur. Laat de pot vervolgens een nachtje staan.

Voeg een liter water toe en 1/2 kg  geleisuiker.Op de verpakking, zo vermeldt het recept moet '2 +1' staan. Twee delen vruchten en 1 deel suiker. Breng al roerend aan de kook en schenk gelijk in potjes (kleintjes dacht ik maar) helemaal vol. Zet de potjes op de kop en laat afkoelen.

Lekker bij ijs en yoghurt.

(met dank aan Daniëlle Houbrechts)